Truskawki są cenniejszym źródłem witaminy C niż cytrusy! Są również bogate w żelazo oraz w witaminy z grupy B. Dzięki sporej zawartości wapnia i fosforu wzmocnią twoje kości. Jedzenie truskawek wpływa na obniżenie ciśnienia krwi, łagodzi skołatane nerwy i poprawia pamięć, a to za sprawą trzech ważnych składników: potasu, magnezu i manganu. W truskawkach znajdziemy również kwas elagowy, który działa antynowotworowo, ma właściwości antyoksydacyjne oraz wzmacnia układ odpornościowy. Truskawki swoim kształtem przypominają serce – dzięki temu łatwo można zapamiętać, że mają korzystny wpływ na układ krążenia. Składają się w 90% z wody, dlatego też działają moczopędnie i oczyszczająco oraz mają niski indeks glikemiczny.